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2023年西澳最佳牛排三明治大赛决赛名单揭晓

2023年西澳最佳牛排三明治大赛决赛名单已经揭晓。此次大赛的前几届冠军将在现场烹饪比赛中捍卫他们的荣誉。四位来自西澳乡村地区的决赛选手将在6月27日于珀斯皇冠赌场举办的澳大利亚酒店协会博览会上展示他们的烹饪技艺,而四位来自珀斯的决赛选手将在次日同一地点进行比拼。

去年在乡村类别中凭借咖啡磨碎的黑安格斯苏格兰牛排获胜的爱沙尼亚厨师Ats Johanson来自Karratha的North West Brewing Co.,他将与Brusnwick Tavern、Northam的The Duke Inn和Kalgoorlie的The Miners Rest争夺连续两届冠军。

与此同时,来自Canning Vale的The Last Local的四届冠军得主Mickey Phull将试图抵挡来自Hamilton Hill的Carrington Bar and Grill、Mount Helena Tavern和The Iluka的挑战。去年,Phull以法式蘸酱为灵感创作的牛排三明治为他赢得了在The Last Local的首个荣誉,他同时还是该餐厅的老板和厨师。此前,他曾在Como的Karalee on Preston连续三次获得大赛奖项。

西澳最佳牛排三明治大赛由澳大利亚酒店协会(AHA)和Little Creatures共同举办。AHA西澳首席执行官Bradley Woods透露,今年的比赛规模有了显著增长,5月份,创纪录的西澳民众纷纷前往各地参赛场所,为他们最喜欢的牛排三明治投票。“今年的投票人数不仅打破了往年纪录,而且还超过了几千人,”Woods先生说。

自2016年启动以来,西澳最佳牛排三明治大赛对决赛选手来说意义重大,入围场所在投票期间和决赛前的营收都有显著增长。一位来自地区决赛的选手告诉组织者,在比赛期间,他们餐厅20%的食品销售额都来自牛排三明治。

原文链接:https://www.perthnow.com.au/lifestyle/food/high-stakes-competition-the-finalists-in-the-2023-was-best-steak-sandwich-competition-have-been-announced-c-10895920

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