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澳洲西部最佳龙虾餐厅三连冠:The Cray Seafood and Grill Restaurant再次荣获桂冠

近日,位于Belmont的The Cray Seafood and Grill Restaurant连续第三次荣获西澳最佳龙虾餐厅称号。这家位于Great Eastern Highway的热门海鲜餐厅在1000多张公众投票中获得了近五分之一的选票,紧随其后的是位于Cervantes的Lobster Shack,而位于Port Denison的Southerlys Tavern and Restaurant名列第三。

这个年度比赛由西部岩石龙虾委员会组织。The Cray最受欢迎的菜肴之一是龙虾蒙奈,搭配白汁、莳萝、熔化的奶酪和面包屑。共同拥有者Tejas Patel告诉《西澳大利亚报》说,他们从杰拉尔顿渔民合作社采购西部岩石龙虾,“以支持我们当地的渔民”。

Patel补充说,西澳龙虾是“全球龙虾的标杆”,因为它们味道甜美、油脂含量低、肉质紧实,且与其他品种相比,肉产量更高。“我们非常幸运,在我们的海岸线上有西部岩石龙虾,”他说。

2004年开业的Belmont餐厅是三家分店中的第一家,The Cray海鲜烧烤还设在Innaloo和Rockingham。Patel和他的商业伙伴Mayur Patel(与Tejas Patel无亲属关系)计划在今年底前在Currambine、Fremantle、Bunbury和Kalgoorlie开设四家新店。

他估计The Cray的总龙虾消费量将显著增长,每年达到约30吨。“我们还计划在东部各州开设更多分店,”Patel透露。

位于旅游胜地Cervantes的Lobster Shack在比赛创办的第一年(2021年)获得第三名,去年获得第二名。自2010年开业以来,如今这家受欢迎的家庭餐厅每年供应约65,000只龙虾。餐厅经理Anna Frenette表示,西部岩石龙虾是“Cervantes的象征”。

“当你品尝我们新鲜的龙虾时,你会了解到我们的生活方式、兴奋、漫长的时间以及龙虾捕捞游戏的刺激,”她继续说道。“无论风雨无阻,我们全年364天都能从锅里到盘子里供应新鲜龙虾,可以肯定的是,我们的家庭生活就是龙虾。”

位于Port Denison的Southerlys Tavern and Restaurant深受当地人和游客喜爱,由友好的夫妇Callum和Sonia Kerr经营。四位幸运的投票者将分别获得150澳元的提名餐厅礼券以及100澳元的在线Back of Boat礼券,以确保他们能品尝到美味的龙虾。

原文链接:https://www.perthnow.com.au/lifestyle/food/the-cray-seafood-and-grill-restaurant-the-cray-makes-it-a-trifecta-of-was-best-lobster-restaurant-titles–c-10890967

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